事实上，茶叶的品质容易受温度、光线、湿度影响，保存不当，茶叶会丧失原茶风味，口感、香气、汤色都会变差，甚至会变质。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月~24个月不等。散装茶叶保质期就更短，因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味，这样不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质。如绿茶，一般还是新鲜的比较好。保质期在常温下一般为一年左右。
茶叶有保质期是因为茶叶是食品饮品，至少在国家对保质期豁免是没有茶叶的，经常有人拿酒来对比，我把免豁期的食品列举一下分别是酒精度超过百分之十的液体酒，固体食用糖，食用盐，味精，食用醋，除此之外都应该有保质期。所以大部分茶叶都有保质期就不奇怪了。
茶叶的保质期，现在是分成三种情况，第一种是茶农和源头的批发商经销商这一类的，这些人都主张茶叶是每年都会发芽生长的，所以等第二年新茶出来，第一年的茶叶在口味香味品质上都不如新茶，所以他们的观点是喝茶喝新茶，我也是其中一个。
第二种情况是茶企品牌，他们对保质期都比较谨慎，因为是企业品牌都会有库存，为了合理的处理库存，通常会给保质期加上一年半两年，发酵茶的话两三年都有，另外也需要说明一下，企业的储存方式条件也比较正规专业，适当延长一些保质期也是情有可原。
第三种就是普洱为代表的神茶陈茶了，从历史上开始是原自落后的工艺和等级，毕竟是边销茶，是比较差的茶叶，那么在茶叶的苦涩上处理比较差，所以新茶的普洱是很苦涩的，而存放一下可以通过氧化茶叶中的茶多酚来减轻茶叶的苦涩味，这个在古代的茶叶销售中也是实际存在的现象。到现在港台茶叶骗子忽悠炒作吹嘘以后，就完全变味了，不但越陈越好不要保质期，喝着低档过期边销茶而羊羊得意的人也大有人在，这和港台茶叶骗子讲故事水平超一流和一批跪舔港台的公知叫兽宣传是分不开的。
