猪最好吃的部分：
一、梅花肉
梅花肉又叫肩胛肉，猪肩膀上的那一块肉。因为猪肉中掺杂了许多白色的筋和少量的脂肪，形状有些像梅花，所以才会有这个名字。这是猪身上最好吃的一块肉，比得上牛排。每头猪身上只有5斤左右，如果你嫌牛肉太贵，可以买猪的肩胛肉来吃，猪肩胛肉肉质紧密，口感鲜嫩，不容易煮老。
二、里脊肉
里脊肉是猪脊骨下面与大排骨相连处的瘦肉，是猪身上最嫩的肉，没有任何杂质，全是瘦肉。适合各种做法，剁成肉泥，炒，炸蒸等都适合。猪里脊肉是卖得最快的肉，经常是一拿出来就被抢光了。要买里脊肉一定要早点去，去晚了就买不到了哦！
三、臀尖肉
猪屁股上面一部分的肉，肉质也比较鲜嫩，可以和里脊肉相媲美。
四、前排肉
也叫作上脑肉。是猪前腿的上面一部分肉，肉里有筋，吃起来比较老，很吸水，适合用来包饺子或者做成肉丸子，这里的肉脂肪含量稍微高一点。
五、五花肉
五花肉一共有三层，肥瘦相间，故而又称三层肉。是猪肚子上的肉，也是猪身上脂肪含量最多的肉。肥瘦相间的五花肉适合用来炒，或者做扣肉，粉蒸肉等，鼎鼎大名的“东坡肉”就是用猪五花肉做出来的的哦！
