当前位置:首页>维修大全>综合>

豇豆面馒头的做法(纯豆面馒头的做法大全)

豇豆面馒头的做法(纯豆面馒头的做法大全)

更新时间:2024-03-30 12:23:34

豇豆面馒头的做法

用料:

新鲜豇豆六成 泡豇豆四成 肉丁适量 姜小块 大蒜三瓣 红椒一个 夹馍半袋 盐适量 生抽适量 料酒适量 淀粉适量 鸡精适量

做法:

1、绿碗装的新鲜豇豆和黄碗装的泡豇豆都切成粒,比例为6:4,瘦肉切成丁,用盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀备用。

2、袋装夹馍(也可以自己做),姜、蒜切成末,红椒切成粒。

3、把夹馍先蒸上。

4、热锅冷油,下入姜末、蒜末爆香。

5、放入肉丁炒至变色。

6、倒入新鲜豇豆翻炒。

7、倒入红椒粒,加入盐、生抽炒匀。

8、倒入泡豇豆快速翻炒,点少许清水,起锅时加入鸡精即可。

9、用蒸好的馍夹上酸香爽口的菜,是真爽呀!

主料

豇豆500g 小麦面粉250g 姜一小块 豆瓣酱一小匙 花椒几粒

做法步骤

1. 把豇豆摘成几厘米长的小段,洗净,控水。

2. 姜切末

3. 热油,姜、花椒和豆瓣入锅爆出香味即可(老妈动作太快没拍到T^T)

4. 放入豇豆,翻炒均匀

5. 加入适量水,几乎淹没豇豆,盖上锅盖。十分钟左右翻动一次,煮豇豆至八分熟。

6. 煮豇豆期间可以和好面团,手慢的姑娘可以在煮豇豆前和好。分量可以根据自己的情况定,面团太干下一步会不好展开哦

7. 煮好的豇豆

8. 把面团分成适当大小的块,在锅边展开,盖上锅盖小火煮十分钟就可以啦。这一步要注意烫手哦,手上沾一些水,既能防止蒸汽烫手又有助于展开面团。ps: 也可以把面团展开之后直接摆上去,虽然也不怎么简单

9. 嗒哒~出锅啦!先把馍馍取出,然后给豇豆调味,由于之前加过豆瓣所以加入适量味精和酱油即可,比较保险的做法当然是尝一尝啦

10. 美美的开饭吧~

更多栏目