牛排骨为什么很少人吃（牛排骨的做法红烧牛排）

因为价格高。

牛排骨的肉价比普通牛肉贵了30%以上，大部分人的收入偏低，本就舍不得吃牛肉，也就更舍不得吃更贵的牛排骨。