螃蟹肉剔出来怎么保存（剥好的大闸蟹肉怎么保存）

步骤1

螃蟹洗净上锅蒸熟、晾凉剔肉。

步骤2

切葱姜末适量，喜欢就多放些，不喜就少放。猪油下锅炒化，加入葱姜末炸香。(猪油如果没有，就用色拉油代替，但味道肯定不如猪油香。)

步骤3

锅中放入蟹肉调成中火炒5分钟左右，加适量盐翻炒几下，关火出锅。

步骤4

如果做得多，分出来一部分放入冷冻，可以保存得更久，留一小部分放冷藏。