用料
豇豆 一把
蒜泥 4瓣
小米辣 1个
花椒 20粒
辣椒面 1勺
芝麻 适量
盐 1勺
白糖 少量
蚝油 1勺
酱油 3勺
做法:
步骤 1
豆角放油盐焯水后滤出备用
步骤 2
碗中放入蒜、辣椒面、盐、糖、小米辣和炒香的芝麻、花椒
步骤 3
热油淋入后放酱油、蚝油 搅拌均匀即可
这道菜特别适合夏天吃，简单方便。把豇豆坏的部分都摘掉，然后洗净切成小段，剥几瓣大蒜，捣成蒜泥。
开火放锅，给锅里添适量的凉水，盖上锅盖，等水开了把切好的豇豆倒锅里，大概两分钟就可以捞出过凉水放盘子里。
拿一个小碗放蒜泥，生抽，香醋，油泼辣子，鸡精，少许盐，香油，搅拌均匀就可以吃了。我喜欢吃芝麻酱，再放点儿芝麻酱，拌出来的豇豆更香。
