1、准备用料。澳洲大龙虾、粉丝、蒜、生抽、小米辣、食用油、料酒、盐。2、粉丝两把用温水泡5分钟，蒜切成蒜蓉、小米椒切碎。
3、用筷子从龙虾尾部尾翼中间的孔，插进去直至龙虾身体和头的连接处，然后抽出筷子。
4、将龙虾用大剪刀沿腹部一直剪到头部，撒盐、红酒腌制10分钟。
5、将泡过的粉丝摆在大的盘子中，上蒸锅蒸，蒸锅冒气后蒸6分钟出锅。
6、另取一炒锅，锅中加入食用油、加入生抽、蒜蓉、小米椒碎末，烧热后淋到龙虾肉上面即可食用。
用料 小澳龙 2只 姜末 少量 蒜末 少量 生抽 2勺 葱末 少量 清蒸小澳龙的做法 首先得把这不安分的家伙一片二,需要惊人的臂力清蒸小澳龙的做法 步骤1 水烧开后入锅蒸8分钟 开油锅煸炒蒜末和姜末,加两勺生抽加少许水烧开 将葱花撒在蒸好的小澳龙上，浇上酱料清蒸小澳龙的做法 步骤4 小贴士 这个菜难点就是一片二 可以让家里男性同胞帮忙噢
