白兰花炒肉正宗做法（湖南白兰花炒肉怎么炒有味）

食材：白兰花 200g，小米椒 5个，蒜头 5个，去皮猪肉 150g，葱 2根，盐 一勺，生抽 适量。

步骤：

1. 准备材料，锅中倒油，肥肉下锅，炸焦,小米椒切段，蒜头切片，放入锅中，翻炒。

2.至七分熟，加入切好的瘦肉，切段的葱，盐，生抽，继续翻炒，加入盐，生抽，翻炒，加两勺水，焖两分钟，出锅。

白兰花洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块状。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗量），武火煲沸后，改为文火煲约一个半小时，调入适量的食盐便可。