芦笋与竹笋是一回事吗（芦笋和竹笋口感上有什么区别）

不是

芦笋和竹笋的区别在于外形不相同，生长环境不相同，营养价值不相同，科属不相同，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，竹笋含有一种白色的含氮物质，所以有一股独有的清香味，科属不相同，芦笋是天门冬科植物石刁柏的嫩芽，可供蔬菜食用，它未出土是白色的，所以叫白笋，而出土后为绿色的，所以被称为绿笋，而竹笋我们比较熟悉，它是竹的幼芽，自古以来就被当做菜中珍品。