将牛肉洗净切块，藕去皮洗净切块，锅热下油下肉炸至下装盘，锅留底油加葱姜蒜沫豆瓣酱洋葱炒香下炸至牛肉一起翻炒后下藕炒些时间加蚝油，食用盐，鸡精即可！
准备食材如:牛肉8009、玉米2个、莲藕1节、胡萝卜l个、辅料:花椒20粒、八角2个、姜5片、胡椒粉2g、盐适量、香叶3片干辣椒2个。
1、牛肉洗干净。买了腿肉，就用了压力锅来做。
2、肉切较大的块放入压力锅中，加凉水没过1-2厘米。
3、待有浮沫时撇掉，一直到水开，要一直撇浮沫，直到撇干净。
4、浮沫撇完，原汤继续煮，这样味道好，汤汁也干净。
5、浮沫撇净后加入煮肉料，玉米一莲藕胡萝卜都沏块，下入锅中，如加盐和胡椒粉，压力锅加压煮15分钟。15分钟后解压享用。
