一般煮20分钟以下介绍下红薯叶馍的做法
主料：中筋面粉300g
辅料：鲜红薯叶适量、酵母粉3克、水适量
1、酵母粉放入面粉中。
2、加水揉成光滑的面团。
3、盖保鲜膜发酵至2倍大。
4、红薯叶洗干净控水。
5、红薯叶不滴水就行了，用刀切碎。
6、发酵好的面团倒在撒面粉的台面上，把红薯叶放在面团里揉。
7、边揉边加面粉，因为红薯叶经过揉搓会挤压出水份，揉到面团非常光滑即可。
8、整成长条，这一步很重要，面一定要多揉，揉光。
9、用刀切成相等的小段儿，醒发至边缘变得饱满，拿起来感觉很轻盈的状态。
10、篦子上刷油，这样就不用铺笼布了，馒头直接摆在篦子上，中间留出距离，以免粘到一起。
11、大火烧开转中火蒸20分钟，焖2分钟再开盖即可出锅
红薯叶窝窝头在蒸的时候一般蒸10到15分钟就可以了
