1.
准备:新鲜的红杏一箱,盆中加入少许食盐,过水清洗2遍。
2.
洗净后的红杏～
3.
取其中一个红杏,放在案板上,用刀在杏子中心位置对半切成,取出杏核,余下依次做好。(北寨红杏的杏核是甜哒,加入花生、冰糖,打成杏仁露特别好喝)
4.
切好的红杏放进大盆中,加入半袋白砂糖,双手戴上手套,拌匀即可。
5.
盆子盖上盖子,腌制5小时左右。腌制好的红杏放进锅中,加入少许纯净水,盖上锅盖,熬煮2分钟,待锅中边缘起泡时,灶具关火。
"将切好的杏子晾晒风干即可"杏干果脯制作需要将杏子掏核后切成薄片，摆放在阳光充足、通风良好的地方进行晾晒
晾晒时需注意防止风吹雨淋和虫害，同时需要定时翻动杏薄片以保证风干均匀
晾晒干燥后，将杏薄片铺放在干净的晾菜架或栅栏上，以自然晾干方法将其制作成杏干果脯
制作杏干果脯的过程需要较长时间，但只要掌握好适宜的晒干时间和方法，并保证卫生环境，便能自然风干制作出口感丰富、味道鲜美的杏干果脯
