紫苏是一年生草本植物,根据叶子的颜色和形状不同分为:青叶紫苏、赤紫苏、圆叶紫苏、鸡冠紫苏。
青叶紫苏:叶子鸡心状,两面都是绿色。
圆叶紫苏:叶子稍圆,接近阔卵行,正面绿,背面紫。
鸡冠紫苏和赤紫苏:叶子形状是唇形,叶边锯齿状,叶端间尖细。