拔丝红薯剩下的油怎么处理 做别的菜会不会蹿味道啊（剩下的拔丝红薯怎么热着吃）

拔丝红薯，剩下的油怎么来处里做别的菜？

会不会串味？

其实红薯是没有什么特殊味道的，而且带有一丝丝的甜味，剩下的油无论做什么菜都是可以的？

不能串味儿，因为不像鱼虾炸完了那种油，有些腥味儿，做菜的时候味道不好，炸红薯的油可以第二次利用是没有关系的，但一定要尽快吃完，因为是熟油放的时间久了，味道就不好了