福建安溪是中国茶文化的重要发源地之一，以其独特的气候和地理条件，培育出了许多优质的茶叶品种，其中最著名的是铁观音和大红袍。这两种名茶都是产自福建安溪的，被誉为中国十大名茶之一。 铁观音是一种半发酵茶，茶叶外形紧细挺直，色泽黄绿光润，滋味醇厚甘鲜，香气清幽，是中国茶文化中的经典代表之一。大红袍是一种全发酵红茶，茶叶外形紧实，色泽红褐光泽，香气浓郁，口感醇和，是世界上最名贵的茶叶之一。 除了铁观音和大红袍之外，福建安溪还产出了许多其他优质的名茶，如水仙、黄金桂、毛峰等等。这些茶叶品种在国内外享有很高的声誉，是中国茶文化的重要组成部分。
