空气炸锅能做蛋糕
1、玉米油、牛奶、炼乳放入干净无油容器，用打蛋器打10秒，让油、蛋、炼乳充分融合。然后加入蛋糕粉，搅拌均匀备用。（没有炼乳也可用糖代替，但经过几次实验，加入炼乳口感最佳。个人觉得各种家庭烘培最好使用特仑苏，口感最佳）
2、鸡蛋蛋黄、蛋清分离，蛋清用打蛋器打发。这个过程分三次加入细砂糖，最后一次滴入几滴柠檬。（打发的蛋清溶液效果应达到插入筷子不倒，柠檬汁几滴就行不能太多）
3、蛋黄搅拌后加入打发的蛋清中，搅拌均匀分三次加入备用中的蛋糕粉面糊中，按照70%的体积加入纸杯中。
4、空气炸锅160度预热1分钟放入纸杯，烘烤15分钟，最后185度高温烘烤3分钟上色，美味小蛋糕出锅
可以的，九阳空气炸锅有专门的一个“蛋糕”功能可以选择的。做cupcake很方便的，预热一下空气炸锅，把食材和好，装进模子后放入炸篮，选择蛋糕功能，很快就可以出炉新鲜美味的蛋糕，你可以适量在上面装饰奶油和翻糖就更完美了，我家里的这个空气炸锅一次能烤4个小蛋糕
