/原料
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米饭 (适量)
虾仁 (适量)
鸡蛋 (3个)
胡萝卜 (适量)
黄瓜 (1根)
橄榄菜 适量
1/橄榄菜五彩炒饭，将隔夜的米饭放在碗中打散，黄瓜洗净后切丁，胡萝卜切丁装盘。
2/将鸡蛋打散备用，热锅倒油，放入虾仁煎制，煎至表面金黄带点焦红色捞出备用。
3/将鸡蛋倒入剩下的油锅中煎，待蛋成型后加入打散的米饭，保持小火。
4/依次加入煎好的虾仁，黄瓜丁，胡萝卜丁，橄榄菜，起锅前，加入少量的盐，小葱，炒匀出锅即可。
5.美味又好吃的烤橄榄菜的做法完成开吃了。
肋排切三厘米长（我今天是超市买的盒装，太长了，烤起来比较费时），加橄榄菜、叉烧酱、现磨黑胡椒，一小勺柠檬汁、姜片、料酒，捞匀冷藏四小时腌制入味。上班族可以提前一晚冷藏腌制，第二天提前从冰箱取出回温后直接入烤箱。
将排骨连汁一起码入烤盘，盖上锡纸，预热好的烤箱中层上下火220度25分钟，排骨太大块的话适当延长时间，我今天烤了40分钟。
听到烤箱有汁水持续滋滋作响的声音，排骨表面收缩，看不到生肉那种粉红色，表示排骨熟了。烤排骨吃起来很软，橄榄菜的味道也很香，又完全不似烧烤般容易上火。
