材料准备：
水油皮：中筋面粉200克、猪油60克、水适量、糖30克
油酥：低筋面粉150克、猪油75克
馅料：根据个人喜好可选用豆沙、莲蓉、五仁等馅料
制作步骤：
制作水油皮：
将中筋面粉、糖混合均匀，中间开窝，加入猪油和适量温水，揉成光滑且柔软的面团，盖上湿布醒发20分钟。
制作油酥：
将低筋面粉与猪油混合，揉成软硬适中的面团，同样盖上湿布醒发20分钟。
分割面团：
醒发好的水油皮和油酥分别分成相同数量的小剂子（比如每个约20克左右）。
包制酥皮：
取一个水油皮剂子按扁，包入一个油酥剂子，收口捏紧，擀成长条状，卷起后盖上保鲜膜静置15分钟。
再次将卷好的面卷竖直放置，再次擀长卷起，重复此过程1-2次，以增加酥层。
包入馅料：
最后一次卷好后，将面卷从中间切开，切面向上压扁，包入馅料，封口捏紧，整理成圆形或椭圆形。
烤制：
在烤盘上铺一层烘焙纸，把包好的叫花酥整齐摆放，表面刷蛋液，撒上芝麻点缀（可选）。
烤箱预热至180℃，放入烤盘，中层上下火烤制约20-25分钟，至酥皮层次分明、表面金黄即可。
1.将果酱放入碗内，装入裱花工具，备用。2.将黄油放入锅内，搅软加入糖，搅成乳白色，分次放入鸡蛋液，不断搅匀，最后放入精盐、面粉搅匀，成为厚稠糊状，即成为黄油浆子，也装入裱花工具，备用。3.将烤盘内抹花生油，用装入黄油浆子的裱花工具挤裱出多种美观形态的油花酥，再用装入果酱的裱花工具在油花酥上挤裱作为点缀，放入烤炉，烤至呈金黄色并熟透时即可食用。
