黑龙江黑豆和东北黑豆区别（新疆黑豆与东北黑豆哪个好）

黑龙江黑豆和东北黑豆没有什么区别，黑豆不仅大，而且产量、营养价值也高。

色泽：黑大豆一般呈黑色，表面全黑，带少许光泽，内部为绿色或青色，而黑小豆一般也呈黑色，但表面均带有白点或黄点，非全黑，带明显光泽。

形状：黑大豆形状一般呈圆形，大小与黄豆相当；而黑小豆形状一般呈椭圆形，大小比大黑豆明显小一圈。

口感：黑大豆比较硬，烹饪后口感略粉，味道平淡不甜不苦，而黑小豆也比较硬，烹饪后口感很粉糯，味道清香。