主料：新鲜海蛎250克，鸡蛋2个
辅料：葱1把，面粉适量，生抽适量，油适量，盐巴适量
做法：
1.海蛎买回来后一颗颗清洗干净，有残留的碎壳
2.葱花洗净切碎备用
3.敲2颗鸡蛋、放一勺盐巴搅拌均匀
4.拌入葱花、倒入少许油、生抽、面粉搅拌成糊糊
5.取一平底锅，倒入油，摊上海蛎糊
6.中火煎，等一面呈金黄时，翻另一面煎即可
1.将海蛎清洗干净，用漏勺或放在菜蓝子里沥干水分；
2.姜切丝、蒜切末，葱备用；
3.起锅烧油，油热至7成后，放入姜炒香；
4.然后调小火，轻轻的把沥干水的海蛎平铺在锅里，一定要是小火慢煎，时不时翻面
5；煎至海蛎变色后，撒上葱花即可出锅。
