1、混合奶油是植物奶油和动物奶油混合后的奶油。
2、动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间。
3、而植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品。
4、混合奶油同时兼具植物奶油和动物奶油的一些优点。
动植物混合奶油是动物奶油和植物奶油混合打出的奶油。动物奶油的稳定性不如植物奶油，但是植物奶油里含有稳定剂，现在夏天不放在冰箱的情况下，植物奶油也能保持很久不化。动物奶油必须要放冰箱保存。，动植物混合奶油是不健康的。
动物性奶油有提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口，但单吃动物奶油会很腻，加入植物奶油混合后，可以消除腻感，其香甜味也得到升华。
总而言之，动植物混合奶油口感虽好，但不宜多吃，多吃有害健康。
