大缸只用盐腌辣椒的方法（大缸生腌辣椒最简单方法）

光用盐腌辣椒的方法会更简单直接，把青辣椒洗好控干水分，装缸时一层辣椒一层盐。一层辣椒一层盐按顺序洒均匀。

腌好后用干净不块压紧，三天之后再放清水。放到阴凉地方二十多天可以食用了。

辣椒洗净晾干，去蒂。

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辣椒放入适量精盐，用手揉搓3分钟，直至精盐挂满辣椒，放置1小时。

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1小时后，再次揉搓辣椒，然后将辣椒放入玻璃瓶中，加入适量凉白开，用手压紧，密封三天即可。