配料:小米面 500克
玉米面 100克
低筋粉 100克
水 适量 小苏打或碱面 一丢丢
做法:1,小米洗干净沥水晾干。
2,万能的榨汁机,一点一点磨碎面。
3,搅上玉米面和低筋粉,倒适量水和面,自然发酵。闻见酸味,米面成蜂窝状就是发酵起了。 注:想吃甜的油馍馍,和面时加白糖。
4,发好的面放一丢丢小苏打或碱面揉匀,擀开,厚度0.6--1厘米都行。用水杯口沓出圆形,再用漏斗沓出中间小圆形。
5,起油锅,七八成油温热时溜边上慢慢下米面胚子,两边翻,至金黄色捞出。
配料:小米面 500克
玉米面 100克
低筋粉 100克
水 适量 小苏打或碱面 一丢丢
做法:1,小米洗干净沥水晾干。
2,万能的榨汁机,一点一点磨碎面。
3,搅上玉米面和低筋粉,倒适量水和面,自然发酵。闻见酸味,米面成蜂窝状就是发酵起了。 注:想吃甜的油馍馍,和面时加白糖。
4,发好的面放一丢丢小苏打或碱面揉匀,擀开,厚度0.6--1厘米都行。用水杯口沓出圆形,再用漏斗沓出中间小圆形。
5,起油锅,七八成油温热时溜边上慢慢下米面胚子,两边翻,至金黄色捞出。