材料：
1根嫩竹笋
适量清水
适量盐
适量食用油
步骤：
1.将竹笋去皮并切成小段。
2.将竹笋放入锅中，加入适量清水，加盖煮沸。
3.开盖加入适量盐，再次煮沸。
4.倒掉汤汁，加入适量食用油，翻炒均匀，即可食用。
Tips：
1.煮竹笋时要注意火候，不要过煮，以免竹笋变得口感粘糊。
2.可根据个人口味加入其他调味料，如鸡精、葱姜等。
将买回来的竹笋剥掉外面的硬壳
2
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然后洗净，切成薄片
3
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锅内放水烧开，把竹笋放进去，加入适量盐巴煮熟
4
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捞出后放入冷水反复冲洗，沥干水分备用
5
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锅内加油烧热，倒入蒜末炒香
6
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加入竹笋翻炒
7
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最后加入盐巴和味精调味即可出锅
