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鲜猪血的制作配方(猪血的制作过程及配方)

鲜猪血的制作配方(猪血的制作过程及配方)

更新时间:2024-03-28 12:11:27

鲜猪血的制作配方

主要材料:活猪血500克。猪的血加了盐,就可以凝结。这就是我们在销售市场上购到的活猪血。但还不可以开展打花刀生产加工成菜。但可以用竹条或者刀隔开成块状。把锅洗干净,添加一定量的水,大火烧开预留。留意一定要用沸水,不能用凉水,不然便会不成功。水开后,把活猪血倒进锅中。轻轻地的倒进,尽可能维持血团经久不散烂。假如姿势太重过大,就非常容易摔散。

火灾煮,煮的全过程不能用汤勺去搅拌。有没有淹住的地区可以用汤勺轻轻地的舀锅边的开水浇在上面,推动表层的凝结。冷水先会越来越愈来愈混浊,无需管它,再次煮,过一会儿,水又会逐渐越来越回应,依然不必滚动它。再煮一会儿,血团里边彻底凝结就好了。将血豆腐捞出来,放到干净的盆中,添加冷水冲一冲,扔掉,在添加冷水养着,随吃随用。吃得情况下,打花刀成一小块,就可以制成各种各样口感的血豆腐菜了。

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