食材：
猪血 (300克)、肉末 (50克)，盐 (3克)、胡椒粉 (5克)。
做法：
1、肉切末，加生抽料酒盐抓均匀。
2、姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。
3、炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。
4、下肉末煸炒。
5、放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。
6、中间开锅翻拌。下韭菜，二次调味，拌炒均匀出锅。
用料
猪血 500克
蒜2 瓣
胡椒粉2 克
葱3 根
盐少许 克
猪油渣或肥一点的三层肉
猪红的做法的做法步骤
步骤 1先烧开水，放入买回来的猪血，水沸腾后捞起来，撇去浮沫，把血水倒掉，另起锅煮。
步骤 2猪油烧热放五花肉煎出肉，然后放蒜。
步骤 3迅速放入清洗，然后放入过水煮过的猪红。
步骤 4煮沸后，用锅边直接切碎，再小火煮沸。依次加入胡椒粉、盐、鸡精。最后放灵魂葱花。
