这个说不好，河豚科有很多种，目前主流的说法有2种，1:本身自带，有学者通过研究某种河豚孵化发现孵化过程中体内河豚毒素量不断增加，2:外部摄入说，有些河豚种类在人工孵化过程中并没有毒素，但在有毒素的饲料喂养下，不断被自身体内的细胞所吸收转化成河豚毒素。而这种毒素转化方法在其它某些生物身上也有发现，比如著名的箭毒蛙（世上毒性最强的生物之一），野生个体大部分都有剧毒，但人工环境饲养的几乎没什么毒或者对人没什么杀伤力。野生箭毒蛙就是靠吃蜘蛛蜈蚣之类的毒虫将其毒素转化成自己的。而人工饲养的吃的是安全无毒的人工饲料，没什么机会接触毒源自然不会有什么毒素。
