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磷酸酯双淀粉在食品应用中起到什么作用(磷酸酯双淀粉在食品中的用量)

磷酸酯双淀粉在食品应用中起到什么作用(磷酸酯双淀粉在食品中的用量)

更新时间:2024-03-28 05:33:28

磷酸酯双淀粉在食品应用中起到什么作用

别名 二淀粉磷酸酯、淀粉磷酸双酯 性状 白色粉末。

特点是糊化温度较高而湿润度较低。用途 增稠剂、稳定剂、黏结剂。

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