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偏头菜是什么菜(大蓟小蓟图片)

偏头菜是什么菜(大蓟小蓟图片)

更新时间:2024-03-27 09:00:30

偏头菜是什么菜

偏头菜是一种蔬菜,野豌豆属的多年草植物,一般株型高40-100厘米,根须发达,生长多年的歪头菜它的根茎壮像木要质,表皮黑褐色,通风一长就是一片,爱丛生,每年的春天会长出很多的新茎叶,一般清明前后,可以采茎叶食用,它的叶片对生,呈卵状披针形或近菱形,一般长3-7厘米,也有一些特别长的,能达到11厘米左右,宽1.4-4厘米,有些能达到5厘米,到了每年的六七月会开花,花后结果,果期是8-9月份。

偏头菜是一种蔬菜。
因为偏头菜是一种常见的蔬菜,属于十字花科植物,外形有点像花菜,但是叶子更紧密,味道稍微有点苦涩。
偏头菜是营养丰富的蔬菜之一,它富含维生素C、维生素K、纤维素等多种营养成分,有助于增强人体免疫力、降低胆固醇、促进肠道蠕动等。
除了烹饪偏头菜之外,还可以将其制成泡菜、凉拌菜等,口感也很不错。

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