一斤米一般情况下可以煮出2斤左右的米饭。
按照可以盛装250毫升容量的碗计算，一斤米大约可以煮6至7碗左右的饭。一斤米一般情况下可以煮出2斤左右的米饭，如果放水多一点，慢慢熬制，通常可以煮出5斤左右的稀饭。
煮米饭的技巧
1、米淘很多遍是错误的，淘米太多次，很容易造成水溶性营养素流失。在盆里用手搅动着清洗1遍，除去明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍就够了。记住洗米不要超过3次。
2、加点醋让米饭更香，煮饭时加一点点醋（1.5kg米／2ml），米饭香味会更浓，还能防馊。特别是准备把米饭放久一些的话，煮的时候不妨加点醋。
3、加点猪油让米饭更软，煮米饭时，在大米中加一点食盐和一点猪油，会使饭又软又松，特别香。
沒有固定数。
一斤大米的出饭率，只要在于煮饭时水的添加量。当水放得少一点，饭煮得硬一点，大约能煮出2斤左右的饭。当水放得多一点，饭大约有2.5斤左右吧。
