必胜客后厨刚进厨房应该从打杂开始学起,什么搬食材、搞卫生、洗菜等等什么都要干。如果不缺人手、你可能干半年~一年都有可能,哪一天有人跳槽才能顶上去。当然你也可以一边干杂活一边学习技术、技术学会了是自己的,哪怕不干了也能把技术带走。
作为曾经在必胜客后厨工作过的人,可以分享一下经验。
必胜客后厨工作很简单,大部分东西是半成品,需要从头到尾做的,都是由老员工来做,新员工都是做那些半成品。
刚进去先了解后厨的程序,注意事项,然后从最简单的厨位开始学,一般是沙拉小吃位和饮料位,这俩最简单。前面基本上是给老员工打下手,跑跑腿。在打下手过程中就可以把东西学完。学完一个工位,再学第二个工位,直到把所有的学完。