首先我们把排骨清洗干净，把冬瓜处理一下，切成适中的冬瓜块，玉米切成小段，用温水把裙带菜泡开，清洗干净，然后我们先把排骨炖上，多加一点汤汁，排骨炖个半小时左右把其它所有的食材都加入进去，开大火把锅再次烧开，把所有食材都翻拌均匀，调成小火保持锅开即可，再继续炖上半个小时，时间到了，打开锅盖调味，另外开大火把汤汁收浓，汤汁均匀的裹住食材即可出锅。一盘色香味俱全的排骨炖冬瓜玉米裙带菜就做好了，有荤有素，下饭又好吃。
【食材准备】1.清洗排骨，沸水焯有血沫浮出，凉水清洗排骨；2.冬瓜清洗、去皮，切厚块；3.姜切片，小葱清洗后挽结；4.适量的裙带菜泡发，枸杞清洗。
【煲汤】1.排骨，小葱，姜片入锅，加清水（大概没过排骨再有个1/3的量吧）；2.大火烧开，转中小火大概煲50分钟；
3.加入冬瓜块，转大火煲10分钟；4.加入枸杞、裙带菜，再煮5分钟；5.加适量盐～
