个人认为，菠菜配鸡蛋或是配粉条炒好吃。
先说菠菜配鸡蛋，一绿一黄，颜色搭配协调，营养价值高。不过需要注意的是，菠菜一定不能用热水焯，要直接用新鲜的菠菜大火速炒，这样菠菜的营养价值才能最大限度保留下来。
菠菜配粉条，粉条要提前要温水泡透，或要开水焯好，再用凉水过一下，这样炒好的粉条才好吃不粘。
1 菠菜最好搭配蒜蓉或姜丝一起炒，口感更佳。
2 蒜蓉或姜丝都有去腥解腻的效果，能够凸显菠菜的鲜美口感，提升食欲。
3 另外，菠菜也可以搭配豆腐、蘑菇、肉类等多种食材一起炒，口感更加丰富，缔造一道美味佳肴。
