家常炒莴苣的做法步骤
步骤 1
莴苣洗净切片，嫩叶保留简单切一下
步骤 2
猪肉切条，用料酒和淀粉抓匀，腌一下
步骤 3
锅中放油，油热下葱花和大蒜爆香
步骤 4
加入猪肉翻炒至变色
步骤 5
倒入莴苣翻炒
步骤 6
加入适量蚝油和酱油，翻炒均匀
步骤 7
加入少许食盐和十三香，继续翻炒2分钟左右，莴苣出水，就可以出锅了。
步骤 8
家常莴苣，爽口小菜
下面是一个简单的吕小厨炒莴苣的家常做法：
所需材料：
1. 莴苣1根，约200克
2. 红椒1个
3. 大蒜3瓣
4. 盐适量
5. 生抽1汤匙
6. 白糖1/2茶匙
7. 胡椒粉少许
8. 食用油适量
步骤：
1. 准备莴苣：将莴苣洗净，去皮，切成细丝；红椒洗净，去蒂，切成细丝；大蒜切末。
2. 调料汁：在一个小碗中，加入生抽、白糖和胡椒粉，搅拌均匀，备用。
3. 热锅冷油：在锅中加入适量的食用油，加热至油热后，放入大蒜末，翻炒出香味。
4. 加入莴苣：将切好的莴苣丝和红椒丝放入锅中，快速翻炒，使莴苣变软。
5. 倒入调料汁：将调好的调料汁倒入锅中，继续翻炒均匀。
6. 关火装盘：盖上锅盖，焖煮约1分钟，让莴苣吸收调料汁的味道。最后，关火，将炒好的莴苣盛入盘中。
这就是一道简单又美味的吕小厨炒莴苣，您可以根据个人口味调整调料的用量。请注意，在炒莴苣时，尽量保持大火快炒，这样可以防止莴苣变软，保持口感和营养成分。
