摆摊出售紫米饭团需要以下工具：
1. 饭团模具：可以选择不同形状的饭团模具来制作不同款式的紫米饭团。
2. 着色剂：用于为米饭添加紫色。可以使用天然的紫色食材，如紫菜、紫薯或紫甘蓝等。
3. 米饭加热保温器：用于加热保温紫米饭，以保持其温热和口感。
4. 真空封口器或保鲜袋：可以使用真空封口器或保鲜袋，将紫米饭团尽可能地保鲜，使其在摆摊过程中保持优美的外观和口感。
5. 展示柜或展示架：用于将紫米饭团放到摆摊位置，使客户可以看到不同的产品，方便挑选。
6. 锅具和多功能饭煲：如果需要现场制作紫米饭团可以准备一个简易的电磁炉或多功能饭煲等，用来煮熟紫米饭等准备工作。
7. 清洁用品：保持工具的卫生和干净，例如擦拭台面、清洁工具等。
为了让紫米饭团摆摊成功，需要以下这些工具：1.餐具：包括小碗、小盘、勺子、筷子等工具，让客人可以用来吃紫米饭团。
2.饭团制作器具：对于制作紫米饭团，可以减轻手工压制的辛苦，高效完成工作。
3.工作台：在制作紫米饭团的时候可以提高制作效率，并且方便清洁工作区。
4.炉具：在现场加热，提供温热的紫米饭团，这个过程需要专业的加热器具。
5.摊位装饰：为了吸引顾客，制造温馨有特色感觉，适当的摆放套道杯、桌布、椅子等物品是非常重要的。
6.食材、清洁用品等必备物品：做任何食品都要注意卫生，使用无危害的食材，保持后厨清洁。
