1、各种食材羊肉切片，土豆西红柿香菇切丁，西红柿分两份一份腌肉一份爆香，姜切丝，葱切成葱花，葱花分两份，一份腌肉一份爆香，香菜菠菜简单切段。羊肉片加老抽生抽姜丝盐番茄丁葱花腌制二十分钟
2、热油，先加葱花爆香，然后放西红柿丁炒一炒，最后放土豆丁炒一下，我还加了香菇丁一起炒
3、然后加水煮一会，这个时候可以擀面片了，十分钟左右土豆香菇软了以后揪面片，然后再下腌好的羊肉片，一起煮到面片熟了，最后下菠菜煮一下就出锅了
工具/原料
肉片 适量
食用盐 适量
酱油 适量
花椒 适量
香菜 适量
西红柿 一个
方法/步骤
1
买的现成的面片或手擀，番茄、葱姜蒜切片，肉片中加少许香菜、部分葱姜蒜、酱油、盐腌制十分钟左右，备用。
2
把锅烧热倒入食用油，下葱姜蒜、番茄炒香。
3
炒出汤汁的时候加少许花椒面、盐炒香，加水烧开。
4
把水烧开后，下入面片。
5
倒入腌好的肉片，不要搅拌。
6
煮开后把面和肉拌匀，加盐调味，煮熟出锅即可。
