1.
20g鸡蛋里放5g盐用筷子打散
2.
加入凉水50g
3.
过筛一次,把杂质,气泡过滤掉
4.
锅里100g放水,10g油煮沸了把15g西兰花放进去煮两分钟,捞出来放冷水里泡两分钟
5.
用刀切碎,梗不要
6.
20g蛋液里加入5g山茶油,15g西兰花
7.
锅里放50g水煮沸,铺一张油纸,垫一个屉子
8.
把汤碗放进去
9.
盖上盘子防止水蒸气进去
10.
盖上锅盖煮10分钟
11.
西兰花蒸蛋羹完成
1.
20g鸡蛋里放5g盐用筷子打散
2.
加入凉水50g
3.
过筛一次,把杂质,气泡过滤掉
4.
锅里100g放水,10g油煮沸了把15g西兰花放进去煮两分钟,捞出来放冷水里泡两分钟
5.
用刀切碎,梗不要
6.
20g蛋液里加入5g山茶油,15g西兰花
7.
锅里放50g水煮沸,铺一张油纸,垫一个屉子
8.
把汤碗放进去
9.
盖上盘子防止水蒸气进去
10.
盖上锅盖煮10分钟
11.
西兰花蒸蛋羹完成