(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)在本职业连续见习工作2年以上。
(三)本职业学徒期满。
另外蛋糕店的师傅是不一定需要证书的。
扩展资料:所需工具
1、烘饼炉。(烘炉)
2、蒸饱炉。(水蒸炉)
3、炸炉。(煎炸炉)
4、微波炉。(加温,解冻炉)
5、电炸炉刀类―片刀,骨刀,文武刀,桑刀,柏皮刀(做虾饺用),分刀(刮刀),蛋糕刀,面包刀面。
6、棍类―长面棍,中长面棍,短面棍,饺子面棍长面棍直径4公分-1米 中面棍直径50公分-40公分 短面棍直径30公分-28公分桉板枱――通槌:直径10公分,长30公分鈒―不锈钢―牙鈒―光鈒铝―1.2.3.10号。
7、大小不同蒸笼――大中小,烘盘(烧饼用),花嘴拌面机(调面团用),打蛋机(蛋糕机),压面机,拌馅机。
糕点师是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对糕点的主料和辅料进行加工,制成糕点或小吃的人员。 该职业资格共分三级:助理糕点师、糕点师、高级糕点师。 申报条件:(具备下列条件之一) 一、助理糕点师: 1、本科以上或同等学历学生; 2、大专以上或同等学历应届毕业生并有相关实践经验者; 二、糕点师: 1、已通过助理糕点师资格认证者; 2、研究生以上或同等学历应届毕业生; 3、本科以上或同等学历并从事相关工作一年以上者; 4、大专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者。 三、高级糕点师: 1、已通过糕点师资格认证者; 2、研究生以上或同等学历并从事相关工作一年以上者; 3、本科以上或同等学历并从事相关工作两年以上者; 4、大专以上或同等学历并从事相关工作三年以上者。 发证机构: 经职业技能鉴定、认证考试合格者,颁发加盖职业技能鉴定专用章钢印的《注册职业资格证书》。权威证书,全国通用。政府认可,企业欢迎。网上查询,就业首选。 考试时间: 每年统考五次,时间为4月、6月、8月、10月和12月。具体考试日期、地点、方式,由考生所在地的考试机构或培训机构另行通知。