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糕点师证书怎么取得(高级糕点师证怎么考)

糕点师证书怎么取得(高级糕点师证怎么考)

更新时间:2024-04-06 10:30:04

糕点师证书怎么取得

(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(二)在本职业连续见习工作2年以上。

(三)本职业学徒期满。

另外蛋糕店的师傅是不一定需要证书的。

扩展资料:所需工具

1、烘饼炉。(烘炉)

2、蒸饱炉。(水蒸炉)

3、炸炉。(煎炸炉)

4、微波炉。(加温,解冻炉)

5、电炸炉刀类―片刀,骨刀,文武刀,桑刀,柏皮刀(做虾饺用),分刀(刮刀),蛋糕刀,面包刀面。

6、棍类―长面棍,中长面棍,短面棍,饺子面棍长面棍直径4公分-1米 中面棍直径50公分-40公分 短面棍直径30公分-28公分桉板枱――通槌:直径10公分,长30公分鈒―不锈钢―牙鈒―光鈒铝―1.2.3.10号。

7、大小不同蒸笼――大中小,烘盘(烧饼用),花嘴拌面机(调面团用),打蛋机(蛋糕机),压面机,拌馅机。

  糕点师是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对糕点的主料和辅料进行加工,制成糕点或小吃的人员。  该职业资格共分三级:助理糕点师、糕点师、高级糕点师。  申报条件:(具备下列条件之一)  一、助理糕点师:  1、本科以上或同等学历学生;  2、大专以上或同等学历应届毕业生并有相关实践经验者;  二、糕点师:  1、已通过助理糕点师资格认证者;  2、研究生以上或同等学历应届毕业生;  3、本科以上或同等学历并从事相关工作一年以上者;  4、大专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者。  三、高级糕点师:  1、已通过糕点师资格认证者;  2、研究生以上或同等学历并从事相关工作一年以上者;  3、本科以上或同等学历并从事相关工作两年以上者;  4、大专以上或同等学历并从事相关工作三年以上者。  发证机构:  经职业技能鉴定、认证考试合格者,颁发加盖职业技能鉴定专用章钢印的《注册职业资格证书》。权威证书,全国通用。政府认可,企业欢迎。网上查询,就业首选。  考试时间:  每年统考五次,时间为4月、6月、8月、10月和12月。具体考试日期、地点、方式,由考生所在地的考试机构或培训机构另行通知。

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