食材
主料
夜香花
100克
瘦肉
100克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
生粉
适量
清水
适量
步骤
1.瘦肉洗净，用刀剁成肉蓉，下食用油、盐、鸡粉、生粉拌匀。
2.夜兰花洗干净，备用。
3.砂锅内注入适量清水大火煮沸，下盐和鸡粉调味。
4.放人夜香花和瘦肉蓉
5.煮沸后即可食用。
6.成品
小贴士
在挑选夜兰花的时候，要挑那些花形饱满、还未展开的花苞，因为一旦已经开花，那么香气必定外散，影响口味。处理食材的时候也要小心，夜兰花十分娇嫩，所以在烹饪时不可过火，汤煮差不多好前才放夜香花，这样才能最好的保存花朵的幽香和清甜。
