沙拉酱是氢化植物油。
沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加。
而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住在他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。他们被称为“mayora”，这是一个新造的词句，结合了沙拉酱的前面几个字母，以及英语字尾-er 或-or,如同驾驶人(driver)或参观者(visitor)这两个单字一样。
沙拉酱的营养成分表，100克的沙拉酱里，脂肪的含量高达76克，而“配料”中排在第一位的是氢化植物油，其他成分依次为蛋黄、水、食醋、食用盐、绵白糖及食品添加剂。
