1、营养价值的不同
（1）脆肉罗非鱼：含有氨基酸、蛋白质、铁、锌等营养元素，食用价值高。
（2）普通罗非鱼：含有维生素E、钾、锌等营养元素，营养价值高。
2、生活环境的不同
（1）脆肉罗非鱼：喜爱生活在干净的淡水中，在碱性环境中生长良好，现在已被人工大量养殖，常吃一些人工蛋白质饲料。
（2）普通罗非鱼：主要生活在水域的中下层，适应能力比较强，会吃一些植物性饵料以及浮游动物。
3、肉质的不同
（1）脆肉罗非鱼：肉质比较松散，在烹饪之后肉质硬脆，泥腥味比普通罗非鱼少一些。
（2）普通罗非鱼：肉质比较紧致，在烹饪之后肉质比较有弹性。
