1、用纸包裹催熟
如果是未成熟的青荔枝，可以用纸包裹好喷点水，在不透风的地方捂上一到二天，荔枝变软后即可去皮食用，味道鲜美，香甜可口。
2、酒精催熟
用酒精也可以使荔枝加快成熟，使用70%的乙醇喷洒在果实表面，再闷上一夜，就可以让荔枝成熟。而且使用酒精相对安全，对荔枝果实无害，但千万不要使用工业酒精，因为工业酒精含有较高的甲醇和丁醇，对于人体有毒。
1、可用纸包裹着青荔枝，再往纸上喷上一些水，将其放置于不透风的地方，过上几天，荔枝很快就会变软并且成熟。
2、使用约70%的乙醇酒精喷洒在荔枝的表皮，再放置一整晚，同样能更快成熟。注意不可使用工业酒精，工业酒精具有毒性，不能食用。
