准备食材如下：黄豆芽500克，红椒2根，生抽2匙，香油1匙，蒜泥半匙，小葱1根，白芝麻适量，陈醋1匙，辣椒油半匙，白糖少许。
具体做法如下：黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝，香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁，锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里，沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可！
教你黄豆芽的新吃法，营养开胃解馋，简单拌一拌，比吃肉还过瘾
家常酒菜，一要有点新意，二要省钱，三要省事。凉拌黄豆芽就是家常最便宜的酒菜，黄豆芽焯熟，加调料拌一拌即可食用，营养开胃解馋，而且比吃肉还过瘾。现在新年马上就要到了，大鱼大肉吃得多，来一盘简单开胃的凉拌黄豆芽，比哪些大鱼大肉更受欢迎。
