主料
鲤鱼1000克
辅料
冬笋50克,火腿50克,食盐10克,味精5克,葱20克,姜20克,料酒20克,猪油(板油)5克
步骤1
将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内脏洗净
步骤2
将笋、火腿分别切片
步骤3
将鱼放在盘中,加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒
步骤4
入锅清炖至熟,淋上猪油少许即成。
主料
鲤鱼1000克
辅料
冬笋50克,火腿50克,食盐10克,味精5克,葱20克,姜20克,料酒20克,猪油(板油)5克
步骤1
将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内脏洗净
步骤2
将笋、火腿分别切片
步骤3
将鱼放在盘中,加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒
步骤4
入锅清炖至熟,淋上猪油少许即成。