芹菜炒腐竹是一道非常简单易做且营养丰富的家常菜。下面是具体的做法：
所需材料：
- 芹菜
- 腐竹
- 姜片
- 蒜末
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 植物油
步骤：
1. 将腐竹用温水浸泡约15分钟，直至变软。
2. 清洗芹菜，切成小段备用。
3. 热锅倒油，加入姜片和蒜末爆香。
4. 加入泡软的腐竹翻炒均匀。
5. 加入芹菜继续翻炒至芹菜变色，加入适量盐、鸡精、生抽和料酒调味即可。
这道芹菜炒腐竹保持了芹菜的清香味道，腐竹的口感也很棒。这道家常菜还能补充身体需要的纤维素和各种营养元素哦！
芹菜炒腐竹的家常做法是先将腐竹泡发后切成小段，芹菜洗净切成段，锅中放入适量油，烧热后放入蒜片爆香，再放入腐竹段翻炒，接着放入芹菜段，加入盐、鸡精、味精等香料，快速翻炒均匀即可出锅。
1.芹菜炒腐竹的家常做法是先将腐竹泡发后切成小段，芹菜洗净切成段，烹饪简单易学。
2.及芹菜和腐竹的组合不仅能营养美味还可以健脾开胃。
此外，做法简单，食材易得，可以根据自己口味适量调配佐料，加入其他蔬菜或配米饭食用，更具多样性。
