1. 开水烫+太阳晒
最直接最简便的方法当然就是用开水烫了，最好是用煮沸的开水，先将发霉的砧板用硬刷和清水刷洗一遍，再用沸水浸泡，残存的病菌就很少了，最后在把砧板放在阳光下晒一晒。
2.小苏打+白醋
在发霉的砧板上撒一些苏打粉，并在撒过苏打粉的菜板上倒一些白醋，这两者结合有很强的清洁力，然后继续在菜板上撒一些食盐，并把它们涂抹均匀，最后用干净的布擦擦覆盖了这些混合物的砧板，再用清水冲洗一下放到阳光下晾干就可以了。大家会发现经过上面的处理，菜板上发霉的黑点全都不见了。
白塑料菜板发霉了可以先用钢丝球清洗，再用开水烫一遍最后撒上盐刷洗几次即可。也可加热稀释后的白醋并将它涂抹在霉点上清洗，或者也可以用稀释后的消毒液冲洗霉点并放在太阳下晾干。
塑料菜板分为两种，一种为PE材质，一种为PP材质。PE材质菜板的特点是：可以呈现多种颜色、厚的砧板为分层制成，价格相对便宜一些；而PP材质密度比PE要高，均为一体成型（不分层），颜色只有白色一种，价格比起PE材质也要贵得多。
