棉籽油一般是能吃的,不过仅限于精制棉籽油,对于粗制棉籽油是不建议食用的。因为精制棉籽油富含丰富的脂肪油、油酸、亚油酸、脂肪酸等对身体有益的物质,可以帮助人们润肠通便、促进身体代谢、净化血液等,有益于人体健康的维持。