不可以。
乘坐高铁是能携带香水的,因为香水并不是属于危险物品,因此可以放心携带上高铁。但需要注意对携带香水的量会有要求,每位乘客携带的量不可以超过100毫升。如果超过这个容量,过安检的时候就会被工作人员拦截。