兔子身上的皮就叫兔子皮，简称兔皮。兔皮是兔子身体的一个重要的组成部份。维系着兔子的生命。长在兔皮上的毛剪下来可制作成人们日常的生活用品。兔子皮也可以烹饪为美味佳肴满足人们的口福。兔皮经过整理加工后可制作成各种制品供人们使用。
兔毛皮是指兔子的毛皮，即有毛的兔子皮制品，兔皮是一种常见制裘原料皮，有家兔和野兔之分，兔皮毛被丰密、平顺灵活、毛色光润、皮板细韧，鞣、染后可制作各色裘衣。
只有优良的獭兔，才能生产出高档的獭兔獭兔皮质量的好坏。家兔剥下的鲜皮未经鞣制以前称为生皮，生皮经脱脂、防腐处理后，虽然能耐贮藏，但若贮存保管不当，仍可能发生皮板变质、虫蚀等现象
