原料
板鸭500克．莴笋300克，玉米粒100克
调料
色拉油、葱姜片、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉各适量
做法
1、板鸭切块，焯水备用。
2、莴笋切滚刀块，焯水，玉米粒焯水。
3、锅中油热，煸香葱姜片，烹料酒，放入板鸭，加高汤炖煮30分钟，当汤汁洁白时加莴笋、玉米粒，入盐、味精、胡椒粉调味，再炖10分钟左右出锅。
原料
主料:
鸭子 300g
莴笋 150g
辅料:
玉米粒 100g
姜 2片
盐 1勺
胡椒粉 1勺
料酒 适量
具体做法步骤
步骤1、鸭子和笋切块，姜切片,鸭块焯水
步骤2、炒锅放油烧热,下入姜片煸香,放入鸭块和料酒加水转入砂锅小火炖40分钟
步骤3、汤发白时加入莴笋和玉米粒再炖20分钟
步骤4、老鸭莴笋完成
